2016年6月20日
我們金門3日遊，
下午近6點，
由金合力鋼刀觀光工廠，
改往下一個賣場-大方鬍鬚伯，
地址:金城鎮環島北路59-1號。
30年前的金門後浦老街上，
一位微笑如雲煙般的鬍鬚伯，
在假日熙攘的人潮中，
總能安撫每一位想家的國軍弟兄。
擁有這撮鬍鬚的老人，
看來身體硬朗，
但卻沒有人知道他名字，
路過的人在品嚐過他的麵線後，
從此鬍鬚伯的招呼聲，
就這樣的被傳叫開來。
1980年，
鬍鬚伯成立大方食品公司，
隨著觀光開放，
金門特產店如雨後春筍般崛起。
但是因國軍精實案，
部隊人數日漸減少，
消費客源有重大轉變，
從過去阿兵哥為主的消費模式，
改變為以外來觀光客為主。
因為客源不同，
需求也有所不同，
特產業要轉換經營模式，
以符合時代及地區需要，
以免被競爭激烈的環境淘汰，
故大方食品公司改為採取觀光商店。
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