wenshu的部落格

 2016年6月20日 

我們金門3日遊， 

下午近5點由 

金城鎮伯玉路

陳金福號觀光工廠，

我們來到一樣在伯玉路1段236號

金合力鋼刀觀光工廠。

金門具有濃濃的戰地色彩，

最明顯的莫過於鋼刀，

與高粱、貢糖、陶瓷等並稱為金門四大特產。

鋼刀主要是在於材質的不同，

因它是取材於823砲戰，

及砲戰後，

中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造，

耐用又具紀念價值，頗受歡迎。 

製造炮彈的鋼鐵質量極佳，

打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，

剛中帶韌的特性，

即使切割硬物也不會變形。 

早年當兵抽到金馬獎，

到金門服役的臺灣青年，

返鄉時，

都會買金門菜刀作爲紀念，

金門炮彈菜刀因此名聞全台，

只要掛上金門，

就是菜刀質量的保證。 

　金門鋼刀所以遠近馳名，

因當年823砲彈及陸續所投下的砲宣彈，

如今都成為鋼刀的最好材質。

家庭主婦最感興趣的是金門菜刀，

其特點在它是用砲彈鋼製的，

硬度高又耐用，

正統的金門菜刀

是取材自阿共仔射襲金門的砲彈，

光是823砲戰，

阿共仔在4天內就發射47萬餘發榴彈，

砲宣彈則是1958到終止戰地政務為止，

實行單打雙不打的產物，

直至目前，

金門每個月平均仍有100顆砲彈出土，

而一顆砲彈約可製成40把菜刀。  

以炮彈製鋼刀後，

開始大規模收購炮彈，

金門人都知道撿到炮彈可以拿來賣。

最早一顆炮彈收購價是20元，

現在炮彈越來越少，

僅有整建房屋挖土才有大量的發現，

物以稀爲貴，

現在收購價已經提高到每顆1,000元，

值得去大搜特搜。 

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