我們巨足登山協會
2022年12月18日
高雄市桃源區
藤枝森林遊樂區兩日遊，
近中午用餐時間，
我們來到九叔公宴席餐用午餐。
九叔公宴席餐廳
名稱取得很本土，
也很特殊，
位於台南市玉井區中華路283號。
我們應該是比較早進餐廳，
所以只有我們這四張桌，
專接遊覽車生意的餐廳業，
利潤沒有很好，
要拚換桌率高，
才會有點工錢賺。
出的菜雖非名菜，
但菜色新鮮，
量足夠大家吃飽，
算很不錯了。
我們用過午餐，
遊覽車載我們來到
台南市北門區第一座-
井子腳瓦盤鹽田。
井子腳瓦盤鹽田
是台灣現存最古老的遺址，
經過鹽場復育，
現成為台南濱海最具特色景點。
我們團友在鹽田大合照，
紀念到此一遊。
我不曾挑過鹽巴，
但小時候常上山挑竹筍等，
在此再度以肩膀挑東西，
重回多年前的記憶。
鹽田旁，
有間枝姨古早味小吃店，
現煮虱目魚碗粿、虱目魚丸湯，
我買了兩包花枝丸。
鹽田旁有興安宮
地址:北門區永華里64號，
進去向眾神鞠躬，祈求保佑平安。
興安宮
主祀神明是守護鹽田的
紀府千歲。
鹽田旁有傳統
三合院古厝-百年咾咕厝。
建築牆面是咾咕石，
牆角則為玄武岩，
咾咕是一種珊瑚礁的化石，
牆角則是玄武岩，
玄武岩
是早年從台灣本島載鹽去澎湖，
回程船空了，需要的壓艙石，
見證黑水溝海上貿易的興衰。
在這裡設置桌椅，
應該是為觀光客解說專用。
這裡原本是荒涼的海灘，
因在沙灘中有一小沙丘，
沙丘旁有地下水湧出形成井的樣子，
因而得名「井仔腳」。
瓦盤鹽田
是早期鹽民為避免粗鹽與土壤相混，
將破裂的瓦盤碎片以人工拼貼，
鋪設在鹽田結晶池上，
與泥沙相隔離，
方便採收為潔淨的粗鹽，
成為鹽鄉獨特的人文景觀。
井仔腳瓦盤鹽田
是北門的第一座鹽田，
也是台灣現存最古老的鹽田遺址，
原為清領時期的瀨東鹽場，
1818年遷此至今未再移位，
而且清一色為瓦盤鹽田。
看一畦畦、一堆堆圓錐形小鹽山，
不管從哪個角度欣賞都美。
這裡馬賽克拼貼般的美麗藝術，
後因人工成本過高的原因，
於2002年結束長達338年的曬鹽業，
使原來遍布此處的鹽田荒廢好久，
雲嘉南濱海國家風景區管理處
為延續鹽業文化而將鹽場復育，
現已成為台南濱海最具特色的景點。
在三樓高的觀景台看到不同的視野，
想當年辛苦的鹽民
以歲月耕耘的瓦盤鹽田，
如今搖身轉變成為觀光鹽田。
井仔腳鹽田的大、小蒸發池，
池岸邊都是紅磚建造，
中間有條小步道捷徑。
井仔腳鹽田哨所已整修完畢，
並新增景觀步道及裝置藝術。
哨所屋簷下有
三隻雛鳥裝置藝術。
海水由這裡引進鹽田，
海風吹、陽光曬，
海水成滷水，蒸發結晶成鹽。
這裡有個成功鹽展售館，
進去參觀看看。
館內通道寬敞，
燈光明亮。
鯤鯓王平安鹽祭，
請鹽、祭鹽、謝鹽。
鹽中的魚子醬，
鹽中的私房鹽。
現場有一位帥哥免費
為我們介紹鹽田的歷史。
世界最大鹽祭典
鯤鯓王平安鹽祭。
冬季是曬鹽最好的季節，
因這段時間沿海陽光夠大、
降雨機率較小，
最適合曬鹽，
所以每年十二月到三月是曬鹽的旺季。
鯤鯓王祈福鹽
王爺加持
守護台灣。
鹽埕思親
鹽埕，鹽埕
水面親像鏡
日落西山，夕照影
金光閃閃，海風聲
彩霞滿天，想親娘
啊 啊
為飼子
一生鹹酸苦辣
無鹽無辣，人升空行
傍晚五點多，
遊覽車載我們回到
苗栗縣苑裡鎮中山路322號
龍園餐廳準備用晚餐。
餐廳廚房入口
高懸白沙屯拱天宮
天上聖母牌匾，
保佑生意興隆。
我們上二樓，
有另一團應該也是
遊覽車客人還在用餐，
生意真的好到沒話說。
我們四桌坐下來，
沒有幾分鐘就買上上菜，
速度有夠驚人。
菜色很好，吃得也夠飽，
也不會像某些無良餐廳
剩飯、剩菜端出來，
熱一下就要我們吃，
好像是在餵豬。
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