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我們頭份中區扶輪社

2016年中國江南旅遊，

11月5日傍晚在蘇州參觀過寒山寺後，

上遊覽車，感覺跑很遠，才抵達餐廳，

門口廣告LED燈顯示府城台灣風味料理，

地址:蘇州吴中區環府路66號信息大廈1樓，

應該是一家台菜餐廳。

餐廳1樓大廳很豪華，

隔鄰都沒住家，

可能是郊外土地便宜吧，

才有可能蓋得這麼派頭。

上到餐廳二樓，

壁櫥滿滿都是酒，

看得出來有金門高粱，

有一些是大陸酒類，沒見過。

這裡也有賣茶葉及各式茶壺，

有喝茶偏好者也可以選購，很方便。

聽說老闆是台灣過來的，

老闆娘有出來打個招呼，

表示是台南人，

牆上有一幅台南安平古堡畫作。

不忘本。

室內黃色燈光很柔和，感覺很溫馨。

還沒有上菜，拍拍照，到此一遊。

這道菜是甚麼?有人看不懂嗎?

大陸很出名的大閘蟹，

苗栗縣政府透過兩岸協商，

取得檢驗檢疫合格的蟹苗，

由上海海洋大學專業養殖技術團隊

進駐苗栗縣長期輔導，

以及專為苗栗縣氣候環境所調配的飼料配方，

結合以上優勢與地利條件，

全力發展苗栗縣大閘蟹觀光產業，

往南庄的路旁常可看到

販賣大閘蟹攤販，

也有當場為食客代煮，生意興隆。

我們來到蘇州品嘗大閘蟹，

這餐兩桌應該不便宜。

有人說大閘蟹要怎麼吃?

這可有學問的，大家參考看看:

公的比母的好、水煮比清蒸好、

工具與雙手並用、好吃的趁熱先吃、

熟記下肚的順序。

蟹殼上的膏黃→對拆兩邊的蟹身膏黃→

蟹身上的蟹肉→八隻蟹腳→一對蟹鉗，

邊拆邊吃邊組回去，

別忘記沾些醋喝點酒，

慢慢品嚐秋天的賜予。

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