宜蘭餅發明館
位於宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號，
源自糕餅師傅-劉鐙徽突破傳統做法，
融合宜蘭鄉土文化，
創出只有0.1公分超薄鮮奶牛舌餅，
輕薄如紙，可透光，香脆可口，
於2001年取名宜蘭餅。
糕餅達人劉鐙徽，
出生宜蘭，自小家境清寒，
16歲就在西點麵包店當學徒，
因為勤奮不怕苦，加上興趣與天份，手藝進步神速。
在服役期間，因手藝精湛，
多次擔任蔣經國總統
巡視部隊時的西點主廚。
退役後憑著一手好功夫，
滿懷熱情回到故鄉一展所長。
劉鐙徽師傅一生與糕餅為伍，
憑藉上天賜給他的天賦，
讓他在這領域能開展全新的局面，
不怕輸、不怕苦、簡單執著、熱情敦厚，
與對土地共存共榮的深切情感，
期盼賦予產品更大使命感。
宜蘭傳統的牛舌餅，
稍厚稍硬且黏牙，
劉鐙徽師傅決心創造自己的品牌，
讓牛舌餅改頭換面，
研發出只有0.1公分厚度的超薄脆餅，
純手工桿製而成，除口感絕佳，低糖無蛋健康，
佐以精緻的包裝，廣告行銷超薄牛舌餅，
成為宜蘭家戶皆曉的特產。
宜蘭餅觀光工廠
有2條無塵室糕餅生產線及產品研發室，
除提供給遊客休閒遊憩與購物外，
還有DIY教室可讓遊客體驗親自做糕餅的樂趣。
宜蘭餅觀光工廠
佔地1,600坪，
有一個數百坪的公益藝文館，
有靜態展示廳、視聽室及表演場地，
公益藝文館免費提供給在地藝文界人士，
及鄉親舉辦各項藝文活動，
可使宜蘭鄉親關係更親密、
外地觀光客在此亦能親近藝術人文，
為觀光工廠經營模式塑造出新典範。
宜蘭餅觀光工廠
要成為宜蘭地區人文氣息第一，
兼具傳統與未來概念的地方觀光工廠，
更要在此塑造出具備國際市場潛力，
代表台灣文化的美食伴手禮，
做為吸引國外觀光客，
發展地方繁榮與邁向國際化經營。
如果有外地來的遊覽車，
觀光客可以在這裡，
坐在很傳統的板凳，
聽取館內員工為他們做精美的產品介紹。
2020年12月20日第二次進入參觀，
一樣觀光客擠滿發明館。
結婚喜餅
應有盡有。
中秋月餅、鳳梨酥、咖哩肉等。
花生糖也是有製造、販賣。
超薄牛舌餅
晶瑩剔透薄如紙
口齒留香滿幸福
工藝級製餅
宜蘭餅的製餅藝術
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