我們巨足登山協會
2022年8月7日
花蓮3日旅遊，
即將進入尾聲，
開始踏上歸途，
中午搭遊覽車來到
花蓮縣新城鄉15號
滿庭芳太監雞餐廳用午餐。
太監雞
正統名稱是閹雞，
是公雞在幼年期去勢拿掉睪丸，
我小時候常看阿嬤或媽動手閹雞，
成熟期約24～30週間，
主要是以公土雞做為閹雞。
一般公雞會發情打架，
去勢的閹雞沒有雄性激素，
比較不會打架而專心長肉。
閹雞肉質介於公雞、母雞之間，
脂肪比公雞多、但又沒有母雞的油膩。
餐廳內大爆滿，
好像辦流水席，
這團出去了，
馬上有新團進場，
生意興隆，老闆笑嘻嘻。
我們坐下來沒有幾分鐘，
菜馬上就逐道上來，
速度很驚人。
中午一點來到花蓮縣秀林鄉的
台泥DAKA園區，
已經進來數次，
且專頁介紹過，
不再詳述，
請大家看拙著
花蓮台泥daka園區網頁
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