我們2016年金門3日旅遊行程，
6月22日下午看過金門城古城牆，
接著看金門高粱酒史館(葉華城古厝)。
金門高粱酒史館
由金城鎮珠水路進入，
建築保留葉華成古厝
閩南建築，古色古香。
葉華成
於1950(民國39)年
創立金城酒廠，
位於現今酒廠右側
金門城51號古厝內，
當時擔任金門防衛司令的
胡璉將軍品嘗後驚為天物，
便在金城酒廠原址開辦九龍江酒廠，
也就是現在金門酒廠的前身，
葉華成從老闆變成為酒廠的員工。
金門高粱酒史館
介紹金門高梁酒鼻祖葉華城的貢獻、
酒廠歷史區、製酒流程區、
製酒實作區、互動體驗區等，
重現半世紀前，
金門高粱酒釀造的原貌。
觀光客對金門高粱酒，
酒香情濃，
加上承襲古法的釀酒技術，
以及現代化設備，
經地窖陰冷空氣自然醇化，
享譽國內外。
金門酒廠花1,740萬元整修葉華成故居，
將具代表性的古厝整建為高粱酒史館，
所承載的歷史文化故事，
大門口修築葉華成先生的雕像，
感念其對金門高粱酒的貢獻。
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