宜蘭餅發明館

位於宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號,

源自糕餅師傅-劉鐙徽突破傳統做法,

融合宜蘭鄉土文化,

創出只有0.1公分超薄鮮奶牛舌餅,

輕薄如紙,可透光,香脆可口,

於2001年取名宜蘭餅。

DSC_0660

  

糕餅達人劉鐙徽,

出生宜蘭,自小家境清寒,

16歲就在西點麵包店當學徒,

因為勤奮不怕苦,加上興趣與天份,手藝進步神速。

DSC_0661

  

在服役期間,因手藝精湛,

多次擔任蔣經國總統

巡視部隊時的西點主廚。

DSC_0667.JPG

 

退役後憑著一手好功夫,

滿懷熱情回到故鄉一展所長。

DSC_0644.JPG

劉鐙徽師傅一生與糕餅為伍,

憑藉上天賜給他的天賦,

讓他在這領域能開展全新的局面,

不怕輸、不怕苦、簡單執著、熱情敦厚,

與對土地共存共榮的深切情感,

期盼賦予產品更大使命感。

DSC_0668

 

 宜蘭傳統的牛舌餅,

稍厚稍硬且黏牙,

鐙徽師傅決心創造自己的品牌,

讓牛舌餅改頭換面,

研發出只有0.1公分厚度的超薄脆餅,

純手工桿製而成,除口感絕佳,低糖無蛋健康,

佐以精緻的包裝,廣告行銷超薄牛舌餅,

成為宜蘭家戶皆曉的特產。

DSC_0669

  

宜蘭餅觀光工廠

有2條無塵室糕餅生產線及產品研發室,

除提供給遊客休閒遊憩與購物外,

還有DIY教室可讓遊客體驗親自做糕餅的樂趣。

DSC_0671

  

宜蘭餅觀光工廠

佔地1,600坪,

有一個數百坪的公益藝文館,

有靜態展示廳、視聽室及表演場地,

公益藝文館免費提供給在地藝文界人士,

及鄉親舉辦各項藝文活動,

可使宜蘭鄉親關係更親密、

外地觀光客在此亦能親近藝術人文,

為觀光工廠經營模式塑造出新典範。

DSC_0676

 

 宜蘭餅觀光工廠

要成為宜蘭地區人文氣息第一,

兼具傳統與未來概念的地方觀光工廠,

更要在此塑造出具備國際市場潛力,

代表台灣文化的美食伴手禮,

做為吸引國外觀光客,

發展地方繁榮與邁向國際化經營。

DSC_0680

 

 如果有外地來的遊覽車,

觀光客可以在這裡,

坐在很傳統的板凳,

聽取館內員工為他們做精美的產品介紹。

DSC_0688

2020年12月20日第二次進入參觀,

一樣觀光客擠滿發明館。

DSC_0649.JPG

 

結婚喜餅

應有盡有。

DSC_0650.JPG

 

中秋月餅、鳳梨酥、咖哩肉等。

DSC_0652.JPG

 

花生糖也是有製造、販賣。

DSC_0653.JPG

 

超薄牛舌餅

晶瑩剔透薄如紙

口齒留香滿幸福

DSC_0654.JPG

 

工藝級製餅

宜蘭餅的製餅藝術

DSC_0655.JPG

 
檢視較大的地圖 

arrow
arrow
    全站熱搜

    wenshu 發表在 痞客邦 留言(47) 人氣()