在捷克旅遊第三天(2012.11.1)的行程，是往西波希米亞的中心都市－皮耳森（Pilsner)，此城鎮以皮耳森啤酒發源地聞名，現今啤酒釀造業依然盛行。安排參觀皮耳森啤酒廠（Pilsner Urguell Brewery），觀賞皮耳森啤酒歷史的影片、介紹傳統酒窖、現代釀酒系統等。皮耳森啤酒相當知名，有捷克的3大名酒的美稱(皮耳森的啤酒、卡羅維利的貝赫羅夫卡、摩拉維亞區的白酒，並稱捷克的3大名酒)。
皮耳森釀造啤酒的歷史相當悠久，遠從中古世紀時期就已開始。起初皮耳森並沒有特別研發釀造的技術與設備，因此所生產的啤酒口味，就像一般啤酒一樣普通，無特殊性。1839年是皮耳森啤酒轉型的一年，酒商們集資並指定當時著名的建築師Martin Stelzer建造新的釀酒廠；Martin Stelzer到歐洲其他國家觀摩考察最新的設備，同時引進德國巴伐利亞地區一流的釀酒技術。有了全新的設備與技術，再加上捷克當地種植的麥芽、風味獨特的啤酒花、優良的水質與獨家秘方，1842年重新命名推出，一百多年來獲得無數啤酒大展的金牌獎章，從此皮耳森啤酒便如浴火重生，奠定國際知名不墜的地位。啤酒廠內的餐廳（Na Splice）可容納500多人，號稱是捷克最大的PUB，我們中午就在廠區內餐廳吃捷克傳統餐點。
皮耳森啤酒廠
皮耳森啤酒廠
皮耳森啤酒廠
皮耳森啤酒廠 領隊阿哲在旁翻譯
皮耳森啤酒廠
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皮耳森啤酒廠內運送啤酒的老火車
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皮耳森啤酒廠 餐廳
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皮耳森啤酒廠 午餐的硬麵包
皮耳森啤酒廠 我們的午餐飯及飲料
皮耳森啤酒廠 乎搭啦
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皮耳森啤酒廠區內的一棵大樹
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