您是找碴?還是找茶?---天仁茗茶(2012/3/16) @ wenshu的部落格

天仁茶園，位於苗栗縣竹南鎮頂埔里中華路，創立於1961年，1975年改制為天仁茶業股份有限公司，門市的設立於1953年高雄岡山首設銘峰茶莊開始，海內外有多家連鎖店、製茶工廠，新竹門市則在於竹南鎮。天仁茶園位於新竹、苗栗縣(市)交界，佔地約三萬八千坪，於1978年落成啟用，在工廠公園化和開放式歡迎參觀的經營宗旨下，已成為高速公路和縱貫線台北、台中間的最佳休息站。

園內設有粗製場、精製場、加工場、包裝場，全部採用自動機械作業，擁有過內產能最高的自動袋茶生產線、自動化薰茶設備，是遠東地區最具規模的一貫作業綜合製茶工廠，也是該公司製茶總廠。1992年，天仁茗茶發展茶葉多元化經營的理念，成立茶葉事業部，並陸續設立「輕鬆小站」茶飲專賣店，2000年成立天仁喫茶趣 cha FOR TEA 複合茶館。

茶園內的天仁花苑栽植各式盆景供人欣賞。正面的陸羽館為紀念茶祖陸羽對中國茶道之貢獻而建造，館前有陸羽的塑像，館內則陳列各式茶具及茶製品，並免費供應茶水招待遊客。陸羽館旁的銘峰館可容納２００人作簡報;陶然廳則供應熱食餐點。天仁茶園分為天仁茶園及天仁茶廠兩部份，共佔地１２０００坪，兩個地方都開放給遊客參觀。已故之謝前副總統東閔於1980年左右曾經來此喝茶。

陸羽（733年－804年），字鴻漸；唐朝復州竟陵（湖北天門市）人。一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號茶山御史。以著世界第一部茶葉專著《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業做出卓越貢獻，被譽為茶聖，奉為茶仙，祀為茶神。

陸羽，一生富有傳奇色彩。他原是個被遺棄的孤兒，3歲時，被竟陵龍蓋寺主持僧智積禪師在當地西湖之濱拾得。後以《易經》占卜，來為自己取姓名。他所得出的是第53卦《漸》：「鴻漸於陸，其羽可用為儀，吉。」，所以姓取「陸」，名取「羽」，字取「鴻漸」。在龍蓋寺，他不但學得了識字，還學會烹茶。儘管如此，陸羽不願皈依佛法，削髮為僧。12歲時，他乘人不備逃出龍蓋寺，到了一個戲班子里學演戲。他雖其貌不揚，又有些口吃，但卻幽默機智，演丑角很成功，後來還編寫了三卷笑話書《謔談》。

唐天寶五年（746年），竟陵太守李齊物在一次聚飲中，看到陸羽的表演，欣賞其才能，當即贈與詩書，推薦他到隱居於火門山的鄒夫子學習。後與好友崔國輔常一起出遊，品茶鑒水，談詩論文。唐肅宗乾元元年（公元758年）陸羽來到升洲（南京）鑽研茶事。唐上元初（760年）至苕溪（浙江湖州）隱居。在湖州的顧渚山，陸羽與皎然、朱放等人論茶。顧諸山在浙江湖州，是個著名的產茶區。據《郡齋讀書志·雜家類》載，陸羽還著有《顧渚山記》二卷，當年陸氏與皎然、朱放等論茶，以顧渚為第一。陸羽和皎然都是當時的茶葉名家，分別著有《茶經》和《茶訣》。趙璘《因話錄》中說，陸羽「性嗜茶，始創煎茶法」。後來陸龜蒙在此開設茶園，深受前輩的影響，他寫過《茶書》一篇，是繼《茶經》、《茶訣》之後又一本茶葉專著。可惜《茶訣》和《茶書》均已失傳。唯有陸羽的《茶經》3卷傳世。陸羽一生鄙夷權貴，不重財富，熱愛自然，堅持正義。《全唐詩》中載有陸羽一首詩，正體現了它的品格。

不羨黃金罍，

不羨白玉杯，

不羨朝入省，

不羨暮登台；

千羨萬羨西江水，

曾向竟凌城下來。

宋代王禹偶亦有《谷簾泉》詩：「迢遞康王谷，塵埃陸羽仙。」

    陸羽一生工於詩文，惟傳世不多。而陸羽在生時所著的《茶經》，是唐代和唐代以前有關茶業科學知識和實踐經驗的系統總結，它的問世對於茶業和茶學的發展起到奠基的作用。宋代陳師道在《茶經序》中評論：「夫茶之著書，自羽始，其用於世，亦自羽始。羽誠有功於茶者也。」《茶經》問世不僅使「世人益知茶」，陸羽之名亦因而傳佈。以此為朝廷所知，曾召其任「太子文學」、「太常寺太祝」，但陸羽無心於仕途，竟不就職。
　　
    陸羽不僅在總結前人的經驗上做出了巨大貢獻，而且身體力行，善於發現好茶，善於精鑒水品。如浙江長興顧渚紫筍茶，經陸羽品評為上品而成為貢茶，名重京華。又如對義興的陽羨茶，他品飲後認為，芬香甘冽，冠於他境，並直接推薦為貢茶。陸羽又能辨水，同一江中之水，能區分不同水段的品質。他還對所經之處的江河泉水，加以排列高下，分為二十等，對後世影響也很大。如陸羽曾赴無錫，品惠泉寺石泉水，評為「天下第二泉」；赴蘇州虎丘，品觀音泉水，評為第五。
　　
    陸羽72歲時病逝於湖州青塘別業，葬於天杼山。陸羽逝世後不久，他在茶業界的地位逐漸突出起來，不僅在生產、品鑒等方面，就是在茶葉貿易中，人們也把陸羽奉為神明，凡做茶葉生意的人，多用陶瓷做成陸羽像，供在家裏，認為這有利於茶葉貿易。
　　
    陸羽開創的茶葉學術研究，歷經千年，研究的門類更加齊全，研究的手段也更加先進，研究的成果更是豐盛，茶葉文化得到了更為廣泛的發展。陸羽的貢獻也日益為中國和世界所認識。